ホタテ貝焼成抗菌剤Scallow（スカロー）

●″Scallow″品名の由来
　貝殻のなかでも特に抗菌効果が高いホタテ貝の英語名「Scallop」より命名しました。
●″Scallow″について
　スカローはホタテ貝の貝殻を100%使用した粉末タイプの抗菌剤です。ホタテ貝の貝殻を特殊高温焼成分解炉にて焼成し、焼成工程で水分を加えることにより、強アルカリ性（ pH12.8～13.2）で抗菌力のある貝殻焼成カルシウム（水酸化カルシウム）＝スカローとなります。
　このスカローを水に0.2%程度溶解させることで、強アルカリ性の水溶液となり、有害な細菌を殺菌・除菌することができます。また、有機汚染物質を洗浄・分解することもでき、細菌の増殖を抑制する抗菌力も持ちあわせています。
　さらに、スカローを樹脂に添加し、抗菌樹脂（抗菌プラスチック）として使用する新しい研究開発も進められています。（特許出願中）金属系の抗菌剤と比較しても安価で提供可能です。
　このようにスカローは様々な分野への活用が期待できる環境配慮型の抗菌剤です。

　※スカローは強アルカリ性ですが、「急性経口毒性試験」、「皮膚一次刺激性試験」、「皮膚感作性試験」、「変異原性試験」において極めて危険性が少ないというデータがあります。

主な用途

• カット野菜・果物の洗浄・殺菌
  　食材を扱う現場では、食中毒を防ぐための衛生管理が不可欠となっていますが、昨今発生する食中毒のほとんどは病原性大腸菌などの細菌に起因する細菌性食中毒です。
  　カット野菜工場など多くの食品工場や給食施設、飲食店では、食中毒を防止するために生野菜や果物のような非加熱食材の洗浄・殺菌に次亜塩素酸ナトリウムが使用されています。
  　次亜塩素酸ナトリウムは、殺菌力はありますが人体や水質環境への影響が懸念されています。また、食材の風味を損ねてしまったり、栄養価を減らしてしまうという欠点があります。
  　このような問題により、近年安全且つ環境に配慮した洗浄・殺菌方法が模索されており、今そのなかで天然成分100%のスカローが注目されています。スカローによる鮮度保持効果も大きな魅力の一つです。
• 鮮度保持袋・鮮度保持シート（開発中）
• 厨房設備・調理器具の除菌・殺菌

• 抗菌樹脂（抗菌プラスチック・抗菌フィルム）特許出願中
  　スカローを樹脂に添加し、各種樹脂製品に抗菌性能を付与することができます。スカローを熱可塑性樹脂、熱硬化性樹脂（接着剤を含む）に添加し、抗菌樹脂として使用できるという特許を出願中です。また、スカローを樹脂に混合しやすいように粒径3umのマイクロパウダー化に成功しました。

• 抗菌消臭スプレー
• 抗菌性化粧石鹸
• 医療分野への可能性
  歯周病予防、水虫の白癬菌の殺菌、アトピー性皮膚炎の改善、院内感染防止など様々な分野に期待されています。

製品カタログ

• スカロー説明資料(5.49MB)
• 抗菌研究所　鮮度保持袋実験データ(1.56MB)
• 抗菌研究所会社案内(3.69MB)